Cette belle propriété occupe l’emplacement d’un ancien moulin dont le nom Fidel tire vraisemblablement son origine d’un ancien propriétaire.
La maison actuelle du Moulin Fidel a été construite par l’architecte Albert Laprade en 1925 pour le compte du Docteur Pierre Boucard, médecin ayant fait fortune grâce à l’invention d’un médicament. Elle a remplacé un château avec une tour crénelée.
Son style architectural alliant Art déco et orientalisme fait du Moulin Fidel un témoignage particulièrement précieux de l’art de vivre durant l’Entre-deux-guerres.
Occupé par des officiers allemands pendant la Seconde guerre mondiale, puis hôpital de la Croix-Rouge à la Libération, le Moulin Fidel est ensuite acheté par André Chauvin qui y installe le siège de sa société de mobilier de bureau YAC. Aujourd’hui propriété de la Ville, le Moulin Fidel accueille régulièrement diverses manifestations culturelles.